Confrerie des Chevaliers du Camembert

développer et diffuser le renom de la Normandie, tant au plan gastronomique, que touristique ou culturel ; faire apprécier les ressources gastronomiques naturelles de notre région, ses fromages, et tout particulièrement le véritable camembert de Normandie ; soutenir, sur tous les marchés intérieurs et extérieurs, les fromages camembert bénéficiant de l'appellation d'origine protégée (aop) ; participer, dans un but désintéressé, à toute activité collective dont l'objectif vise la valorisation des savoir-faire et des pratiques liées au véritable camembert de Normandie ;