Caldo Cholo

collecter, réemployer, recycler et valoriser des matériaux, objets et éléments en vue de leur restauration, transformation et réutilisation par des pratiques artisanales notamment par le travail du bois et du métal ; concevoir et aménager, à partir de ces matériaux, des structures, mobiliers et équipements, destinés à soutenir ses activités ; développer des actions à caractère social et solidaire, notamment par l'organisation d'évènements culturels et conviviaux intégrant une activité de restauration, de cuisine de rue et de valorisation de la cuisine du monde, sous forme sédentaire ou ambulante ; favoriser le lien social, l'accès à une alimentation de qualité, le partage interculturel et la transmission de savoir faire ; organiser des ateliers, chantiers participatifs, animations, installations artistiques et toute activité contribuant à une démarche éco-responsable et solidaire, et plus généralement, toute opération se rattachant directement ou indirectement à son objet