Café Alto Puruz

maintenir et de développer une agriculture biologique, locale et un mode de vie économiquement viables, socialement équitables et écologiquement soutenables, à faible impact environnemental, créateurs d'activité économique et d'emploi, de lien social et de dynamique territoriale ; Promouvoir un rapport responsable, citoyen et participatif à l'alimentation ; Faire vivre une économie sociale et solidaire, équitable et indépendante des cours mondiaux, dans un esprit de perennité ; Distribuer des produits de producteurs de la région Selva Central du Pérou, dont ceux de l'association CYAAAP : café yanesha ashaninka andino alto Puruz ; Soutenir un projet porté par une association de producteurs ou une communauté native au Pérou ;